胖叔叔遊記

☆屏東～543熱炒☆

這家開在車水馬龍中正路上將近10年的熱炒老店！

在當地也是小有名氣的一家店！

到了用餐時間總是滿滿的人潮。

這次前來，已經過了用餐時間，

陸陸續續還是有人來用餐，

店家營業時間到凌晨二點，

是同事聚餐或是親朋好友用餐的"好所在"

菜色種類有多樣化可以選擇，

內容豐富，價位上也不算貴！

家庭主婦懶得下廚不想煮飯，

來這點幾樣菜也划算！

鹹蛋苦瓜

綠色苦瓜被滿滿的鹹蛋包覆著，

完全吃不到苦瓜的苦澀味，

每一口都吃得到鹹蛋香！

這是我們家每次吃熱炒必點的一道菜！

鹽酥龍珠

龍珠搭上外層的酥脆麵衣油炸後，

外表酥脆，裡面帶有Ｑ彈有嚼勁的口感，

與蒜酥蔥花的香味融合，

是熱炒店的經典食物之一！

鳳梨蝦球

蝦子外層裹上薄薄的一層粉再去油炸，

粉裹恰到好處，不會裹的太厚，

在配上沙拉醬，

我們家小孩超愛一口接一口！

樹子野蓮

經過快炒後還保留了原本的翠綠色

與樹子的甘甜味互相融合，

吃起來口感爽脆清甜！

雨來菇炒蛋

雨來菇又稱<情人的眼淚>

外表看起來有點像黑木耳，

跟蛋一起炒，

吃起來有蛋的香味，

也有菇類的鮮甜與清脆的口感！

香炸香檳鳥

香檳鳥的是由法國鶉、加拿大魁北克鶉、南美洲鶉等不同品系，

經多年試驗改良的新品種鶉鳥，

因肉質細膩、營養美味、且低脂、低膽固醇，

是吃得健康、低負擔的好食品，

優點可比禽肉中的香檳級，＜香檳鳥＞故而得名。

因肉質細膩，肉質極具彈性，

經油炸後吃起來也不會有柴柴的口感！

清蒸鱸魚

鱸魚的肉質本身就細嫩，

用清蒸的方式，

吃起來保留了魚肉的鮮甜！

鐵板豆腐

這也是熱炒店必點的菜色之一，

豆腐經煎到金黃色之後再加以調味，

吃起來口感呈現外酥內軟！

脆皮肥腸

肥腸塞入蔥段之後再加以油炸，

口感呈現外表酥脆！

蔥爆牛肉

鮮嫩的牛肉，再加上洋蔥與蔥段爆炒後，

洋蔥的鮮甜與牛肉融合！

金線蓮烏骨雞湯

喝起來口味偏淡，

可能是藥包煮不夠久！

可能要滾一下在喝，會比較濃郁一些！

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💥店家資訊💥

👉543熱炒👈

住址：屏東縣屏東市中正路762號

營業時間：

星期五~星期三 17:30–01:30(每周四公休)

電話：08-738-5003

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